江苏：预制菜成品、原料纳入本省食品安全风险监测方案

江苏省近日宣布，将预制菜成品和原料纳入本省的食品安全风险监测方案。这一举措是为了保障市民的饮食安全，加强对食品生产过程中可能存在的安全隐患的监测和管理。

预制菜成品和原料作为现代社会饮食生活中不可或缺的一部分，其安全问题一直备受关注。因此，江苏省决定加强对预制菜的监测和管理，以确保食品安全。目前，江苏省已经建立了一套完善的食品安全监测体系，包括对食品生产环节的全面监测和抽检，以及对食品质量问题的追溯和处理机制。

根据有关数据显示，预制菜成品和原料中存在的安全隐患主要涉及到重金属污染、细菌污染等问题。为了解决这些问题，江苏省计划加大对预制菜生产企业的监督和检查力度，确保其生产过程符合食品安全标准。同时，江苏省还将建立预制菜成品和原料的食品安全信息数据库，对生产企业的食品质量和安全情况进行记录和分析。

此外，江苏省还将加强对预制菜销售环节的监管。目前，江苏省已经要求各地食品监管部门对餐饮企业进行定期检查，确保其购买的预制菜成品和原料符合相关安全标准。对于发现问题的企业，将采取相应的整改措施，并根据情节轻重进行处罚。

江苏省食药监局表示，此次纳入食品安全风险监测方案的预制菜成品和原料，将通过抽样检测、追溯调查等手段，及时发现问题并加以处理。同时，江苏省还将加强与其他省份的食品安全监测部门之间的合作，共同分享食品安全信息，加强全国范围内的食品安全管理。